Quando meno te lo aspetti incontri persone speciali che fanno cose speciali a pochi metri da casa tua. Il mondo è pieno di queste meravigliose realtà, ma spesso si pensa ad altro o addirittura si pensa non possano neppure esistere.
Di cosa sto parlando?
Sto parlando di un “modello di business” assolutamente interessante e innovativo. Parlare di innovazione riferendosi all’agricoltura e orticultura potrebbe far sembra tutto molto strano, oppure potrebbe far andare il pensiero a nuovi sistemi d’inseminazione o di raccolta, in verità nulla di tutto questo, anche se l’approccio biodinamico utilizzato per la gestione delle colture è assolutamente innovativo e soprattutto rispettoso del terreno, dell’ambiente in generale e anche degli insetti che popolano l’orto.
Chiara Centofanti mi accoglie in questa meravigliosa location a un passo dalla città e sembra di entrare in un mondo “nuovo” dove il tempo assume la sua vera connotazione, in termini di stagionalità, entro nella primavera inoltrata e nei colori e nei prodotti della terra … affascinante, perchè è stato come varcare le porte di Narnia.
Chiara è un’agronoma che a un certo punto ha scelto di “creare” impresa, pensando a come far fruttare due ettari di terreno di famiglia sui quali esisteva solo granuturco e la “visione” circa cinque anni fa l’ha portata a creare il progetto 100 orti.
Cosa c’è di straordinario in questa attività? Non solo il fatto che sia un orto con una varietà incredibile di prodotti e con un’attenzione particolare alla biodiversità, ma più semplicemente perchè i prodotti raccolti, attraverso una forma di associazionismo creata ad hoc, finiscano ogni giorno in tavola freschissimi e a kilometro zero, come oggi si usa dire, accorciando incredibilmente la filiera, ma soprattutto salvaguardando la qualità del prodotto stesso.
Le persone “appassionate” alla qualità e a prodotti ricercati da mettere in tavola, si abbonano, e la spesa arriva loro direttamente a casa. Trovo sia geniale nella sua semplicità.
Oppure opzione “B” se vuoi prenderti un tempo per te, vai direttamente in 100 Orti a prenderti i prodotti già preparati e ti fai un giro per le serre e per gli orti curati a vedere le zucchine, le rape, i fagiolini o quello che la stagionalità ti offre, e che poi ti mangerai sulla tua tavola. Prevenzione dello stress quotidiano allo stato puro.
Le idee mixate con la passione e il lavoro producono risultati molto interessanti … un po’ come la cura dell’orto, che poi sicuramente ti darà frutti di cui godere.